Haugemachte Spezialitäten
PRANDIA Feigensenf und Feigenmarmelade - PIPIFEIN
Menüpläne
Freitag 29.08.2025
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Hauptspeise 1
Tomaten-Basilikumsauce an BIO-Penne
Allergene:
- Gluten
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Vegetarisch
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Hauptspeise 2
Grenadiermarsch
Allergene:
- Gluten
- Eier
- Milch
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Huhn
- Schwein
- Österreich
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Tagesgericht
Montag 01.09.2025
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Hauptspeise 1
Milchreis mit Zimt & Vanille verfeinert dazu Erdbeer-Fruchtsauce
Allergene:
- Milch
Kennzeichnung:
- Vegetarisch
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Hauptspeise 2
im ofen gegarter frischer Leberkäse mit Erdäpfelpüree und Gemüse
Allergene:
- Gluten
- Milch
- Sellerie
- Senf
Kennzeichnung:
- Schwein
- Österreich
Herkunft:
Leberkäse aus Österreich, regionale Erdäpfel aus Premstätten bei Graz
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Tagesgericht
Dienstag 02.09.2025
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Hauptspeise 1
handgezogener Gemüsestrudel mit Joghurt-Schnittlauch-Dip
Allergene:
- Eier
- Gluten
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Vegetarisch
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Hauptspeise 2
Karreebraten "Esterhazy" mit Wurzelgemüsejulienne und Kräuterschupfnudeln
Allergene:
- Gluten
- Sellerie
- Senf
Kennzeichnung:
- Schwein
- Österreich
Herkunft:
Schweinefleisch aus der Steiermark
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Tagesgericht
Mittwoch 03.09.2025
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Hauptspeise 1
Soja-Ragout Toskanische Art mit gegrilltem Gemüse dazu BIO-Basmatireis
Allergene:
- Sellerie
- Soja
Kennzeichnung:
- Vegan
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Hauptspeise 2
Seehechtfilet gebraten im Ei-Parmesan-Mantel dazu Petersilienkartoffeln
Allergene:
- Eier
- Milch
Kennzeichnung:
- Fisch
Herkunft:
MSC zertifizierter Fisch, Kartoffeln aus Premstätten bei Graz
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Tagesgericht
Donnerstag 04.09.2025
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Hauptspeise 1
Dinkel-Mürbteig-Quiche mit Karotten-Lauchgemüse
Allergene:
- Eier
- Gluten
- Milch
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Vegetarisch
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Hauptspeise 2
Carbonara an BIO-Spaghetti dazu geriebener Hartkäse
Allergene:
- Gluten
- Milch
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Schwein
- Österreich
Herkunft:
BIO-Spaghetti erzeugnisse aus Österreich
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Tagesgericht
Freitag 05.09.2025
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Hauptspeise 1
knuspriger Dinkelpuffer auf Kürbisrahmgemüse
Allergene:
- Gluten
- Milch
- Sellerie
Kennzeichnung:
- Vegetarisch
- Österreich
Herkunft:
BIO-Dinkel aus Österreich, frisches Kürbisgemüse
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Hauptspeise 2
gegrilltes Hühnebrustfilet in einer Sauce von Gemüsebrunoise dazu Gnocchi
Allergene:
- Gluten
- Milch
- Sellerie
- Senf
Kennzeichnung:
- Huhn
- Österreich
Herkunft:
Hühnerfilet aus der Steiermark
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Tagesgericht
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Unsere Menüpläne
Frische Küche, großer Anspruch
Gesundheit und Genuss müssen sich nicht ausschließen.
Im Gegenteil, sie sollten sich ergänzen, so wie Leib & Seele zusammengehören.
Unser Anspruch ist es daher, gutes Essen mit bewusster Ernährung zu verbinden, um abwechslungsreiche Speisepläne zu gestalten.
